2017-02-03

169, いよいよオープン！

出店宇都宮店

f:id:zaccania:20170201195918j:plain なんとオープンは９月１１日。何かを物語るような日付。それを予感させるような幕開けでした。。。

オープン初日の金曜日。

平日だし、ウチの店だけの単独オープン。
売上予算は低めに設定していました。

今日はスタッフがレジやラッピングを練習したり、
お店に慣れるための日だな。
そう思っていました。

とは言え、
やっぱり新しい店のオープンは、期待でワクワク！
１０時オープンなので、９時半前に店へ入るようにしているのですが、
その日は８時半には着いて、朝ご飯をマックで食べながら
一人でソワソワしていました。

お店に着くと、
仮囲いのパーテーションも外されていて、
そこで初めて、昨日まで飾り付けをしていた店の姿が！
この瞬間、結構感動ですよ！

イメージ通りになっているか、
正面から見えなかったお店を最終チェックしながら、
レジの準備をしたり、ノベルティの準備をしたり。
オープンまでのカウントダウンを楽しんでいました。

出勤時間の９時半よりもかなり早く、
スタッフたちがお店にやってきました。

Ｐ社の方々もご挨拶に来てくれました。

知り合いや仕入先さんからもお花が届きました。

皆様のお陰で、お店が作れているんだと、
ありがたい気持ち、嬉しい気持ちで胸がいっぱいです。

そうこうしているウチに１０時！
さあ！オープン！

・・・お客様は？（笑）

レジ通過客数を時間帯に分けると、

１０時１人。
１１時２人。
１２時０。。。
１３時３人。
１４時２人。
１５時４人。
１６時２人。
１７時４人。
１８時３人。
１９時０人。。。
２０時閉店。

予想通りとは言ってもちょっとショック。
今日はラッピングの練習日になりそうだ（笑）

今日だけ？
かな？？

だといいな。。。
予想に反して。。。

これが波乱の幕開けになるとは、
当時は夢にも思っていませんでした。。。

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いつもぽっとありがとうございます！
ランキングが上がることが、結構モチベーションにつながります！

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2017-02-01

168, オープンまでのカウントダウン！

出店宇都宮店

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オープン前のお店の写真！なーつかしー！！

諸事情あってブログの更新がストップしていました。。。
それなのに、見に来てくださっている方、
ありがとうございます。

オープンは２００９年９月１１日。

まさか「アメリカ同時多発テロ」と同じ日に重なるとは。。。
何かが起こりそうな雰囲気。。。

オープン日を決めた時、
会社の決算が８月なので、
丁度いいや！と思っていました。

相変わらず考えが浅いというか、
短絡的というか。

決算の棚卸の事をすっかり忘れて
オープンのスケジュールを組んでしまっていました。

いやあ、びっくり（笑）

棚卸は、８月３１日の閉店後から、９月１日の開店前。

１つ１つ商品を手で数え、手書きでメモする
とってもアナログな棚卸です。

営業時間内は、商品が売れると棚卸誤差がでるから、
閉店してから２３時くらいまでカウントし、
翌日は朝８時から開店するまでに終わらせるように頑張る。
その後に、棚卸を集計するのに３時間くらい。
集計は営業時間中ですが、
レジを見ながら必死で計算します。

そんなこんなの棚卸のスケジュールと
オープンまでのスケジュールを組み立てたら

８月３１日（月）閉店後棚卸
９月１日（火）開店前棚卸・集計
９月２日（水）内装
９月３日（木）什器搬入
９月４日（金）什器組み立て
９月５日（土）商品搬入
９月６日（日）陳列
９月７日（月）陳列
９月８日（火）陳列
９月９日（水）陳列の手直し
９月１０日（木）最終チェック

うおっ！
ハードスケジュール！！

その時のシフト表を見返すと。。。

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宇都宮で什器を組み立てた後に、
春日部の店に戻って店に立ってる！
それでもって、次の日は朝から宇都宮！
トライアスロンか！？（笑）

この頃は、什器を買って、
全部自分で組み立てていたな。
仕入先さんも道連れにして（笑）
身を削ってコストを削ってた。
もちろん今も。
その割には痩せないけどね（笑）

いよいよ次回はオープンだ

2017-01-26

167, 電話は必須のツール。

新規物件の話出店

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意外と忘れがちなのが電話回線。

忘れてるのって、僕だけ！？（笑）

ケータイがあるので、ついつい忘れちゃう。
でも、店舗を運営する上では必須ですよね。

店舗なのに、ケータイが店の電話って、あり得ないでしょ？
ＦＡＸも送受信できない。

それより何より、
お客様相手なので、固定電話は当然なきゃならない。
だって、電話を掛けるときに、
固定電話か、携帯電話かで、だいぶ印象が違いますよね。
お客様に電話をかける時も、
固定電話でなければ相手が不安になるかも知れない。
きちんとしたお店ですよ！という安心感を与えるためにも、
固定電話はきちんと引いておかなければなりませんね。

ナンバーディスプレイも必須。

お店では、レジや店頭でお客様とお相手している時、
電話が鳴る事がよくあります。
当然、目の前にいるお客様を最優先しますので、
電話は申し訳ないけど後回しします。
その時、
お客様の対応が終わった後、
かかってきた方へかけ直すのに、
ナンバーディスプレイがなきゃ始まらない。
電話番号を登録しておけば、
他のお店からか、仕入先からかがわかるので、
電話の緊急度も把握できる。
便利ですよね～。

クレームの電話だったのに、
電話に出なかった上、かけ直しもできなかったなんて。。。
考えただけでも恐ろしい。