104, 人件費ってどのくらい？

この子たちの時給は・・・

雑貨屋さんの運営にまつわる お金のお話シリーズ第三弾
いつの間にかシリーズ化してる（笑）

第一回は、出店のコスト
第二回は、オペレーションのコスト
今回は、人件費にまつわるお話です。

コストコが全国一律１２００円の時給で、周辺のお店にショックを与えています。
働く側としては、お給料が高いにこしたことはありません。

でも、求人をしてもなかなか集まらない時代。
そりゃ、待遇がいい企業に集まり、冷遇される企業には来ませんよね。
もうけの少ない雑貨屋には冬の時代です。

小売業人件費の目安として、粗利の３３％というがあります。
ＧＭＳなどの１人当たり売場面積が広いところは、
これを基準に計算しているようです。

雑貨の粗利は平均で４０％くらい。
４０％の３３％は１３．２％
売上の１３．２％が適正な人件費となります。

これってどうなの？？

月に５００万売るお店は、６６万円。これくらいは適正ですね。
４００万だと、５２万８０００円　まだ大丈夫。
３００万だと、３９万６０００円　このくらいから厳しくなってきます。
２００万だと。２６万４０００円　自分１人＋お手伝いのレベルです。

どうやら元になる売上で負担が大きく変わってくるようです。

アルバイト１人に対し月１３～１５万くらいかかります。
（働いた分が１２万で、雇用保険、労働保険で１万くらい。）
扶養控除の範囲内で働く短時間のバイトさんは、月８万くらい。

月に５００万売る店は、平日で２人か３人。土日祝は４人か５人は必要です。
となると、自分を含めて５～６人は必要です。

フルタイム（１３万）が２人＋短時間（８万）が３人で合計５０万。
残りの１６万が自分の報酬となります。
うーん。。。少ないかも？

売上５００万、人件費予算６６万でも、
必ずその中で納められるとも限らないので、
６６万をオーバーする事もあります。
むしろ膨らむ方が多いのかな？

僕の店の場合、
新人を雇った場合、初勤務から１０日間、８０時間は研修扱いとして、
新人がいなくても、お店が営業できる体制を組みます。

ですので、この分は人件費がかさんできますね。
新人への投資です。

時給９００円で８０時間だと、７万２０００円＋交通費の投資です。
新人を雇ってもすぐに辞めてしまう事もありますので、
その場合は、この投資が無駄になってしまう。
バイトが定着しないと、人件費は余計にかさんできます。

シフトの組み方も工夫が必要です。
納品の多い日は厚く、少ない日は薄くする。
売上の見込める日は、シフトを厚く、売上が低い予測の日は薄くする。
当たり前の事ですけど、
フルタイムのバイトさんは、もっと働きたいと思っているハズ。

バイトさんによっては「月１３万くらい無いと厳しいんです。」
と言われる事もあります。
でも、残念ながらビジネスです。

その人の能力が、お店にとって必要かどうかで判断して、
必要なら時間が多くなり、いらなければ時間は減ります。
甘える事なく、自分がどのくらい有用なのかをアピールしなければ、
給料が増える事はありません。

当然の事ですよね。

それなのに、休みの希望を出してくる人もいます。
休みの希望は休日以外は進んで受けます。
プライベートの充実もありますけど、人件費カットのチャンスなので。
休みの希望分、自分の勤務時間が減るという事は考えていないのでしょうね。

自分がバイトの頃は、
仕事が休みの時に予定を入れていました。
今の子たちは余裕があるんだな。

まあ、そうは言っても、
休みたい時には、休ませてあげたい。
遊びたいなら、遊ばせてあげたい。
というのが本音なんですけどね。

人件費がオーバーした分は、他の経費を削るなどして対応します。
と、行っても、ギリギリカツカツで回しているので削りようがないのですけど。
年間で考えて、儲かる時期に貯金をして、儲けのない時期に切り崩すような感じ。

売上が月６００万以上になってくると、だいぶ楽になりますね。
６００万だと、人件費が７９万７０００円も使えます。
他の必要経費も増えますが、
電気代など、売上にあまり比例しない経費もありますので、
その分は利益も増えてきます。

フルタイム１５万で３人いても、残りが４９万あるので、
まだまだみんなを働かせてあげる事ができる。
社会貢献している感じがしてきます（笑）

月６００万平均のお店なので、年間７２００万
閑散期は月５００万くらいで、繁忙期は月１０００万くらいです。
このくらいのお店が持てると、
ショッピングセンターへの出店も楽になりそうです。
 

僕の場合、
雇っているみんなには、感謝しかありません。
だって、こんな店で働いてくれているんですもの。

その分、決算賞与もあげているのですけど。。。

親の心子知らずとは。。。 よく言ったもんだ（笑）

みんな、ありがとう！

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